台湾には台湾料理以外にも四川、上海、広東、香港などの中華料理が楽しめる店がありますが、台湾料理以外なら、私は広東・香港料理に好きな料理が多いです。
煲仔飯
日本ではそれほど有名な料理ではないと思いますが、「煲仔飯（バオザイファン）」という名前の料理があります。日本でも中華街のお店へ行けば食べられると思います。
こんな料理。
小さい土鍋のようなものを熱して、そのうえにご飯、おかずになる肉や野菜を乗せた料理です。韓国の石焼ビビンパみたいに、ご飯の一部にソースが染み込んでこんがりおこげになります。
初めて食べたのは中国の南部でした。すごく美味しいけれど、ちょっと量と油が多いのでなかなか完食できない料理のイメージでしたが、久しぶりに台湾のデパートで見かけて食べてみました。
ご飯の量も油の量もちょうどよくて、でもスープまで付いていたのですごくお腹がいっぱいになりましたが、大満足👍
台湾でも食べられるとは思わなかったので、また別の店を探そうと思います。
鮮蝦雲呑麺
これは日本でも食べられますが、「鮮蝦雲呑麺（シェンシャーフンドゥンミェン）」。
蝦ワンタンメンのことです。
ちょうどいい写真がなくて、香港の店じゃないんですが💦💦
このお店は台湾料理の店なので、麺が普通の細麺ですが、香港料理のお店に行くともっと細い、少し硬めの撈麺です。
一般的には汁なし麺ですが、台湾のお店はスープありもあるので、大抵スープありを頼みます。
先日、にゃーとYoutubeを見ていたら、長崎の皿うどん（硬焼きそば？）が出てきて、急にすっごく食べたくなっていたら、にゃーが「これ、台湾にもあるよ。」というので急いで検索。
すると…やっぱり香港料理のお店にありました😂
長崎のとはちょっと味が違いそうですが、今度行ってみたいと思います🎶
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